No Midori encontra a ligação entre o Japão e Portugal, numa viagem de volta às origens, onde Portugal teve uma importante influência na gastronomia Japonesa. Um conceito de comida Japonesa com sabores tradicionais e genuínos com influências actuais, onde o mais importante é a qualidade e origem dos ingredientes. Recentemente galardoado com a primeira Estrela Michelin, o Midori oferece uma extensa lista de vinhos & sake, uma cozinha ao vivo num ambiente sofisticado e intimista com 18 lugares, deixando os nossos clientes deslumbrados com a magnifica vista da Serra de Sintra.” “The reinvention and redesign of this Japanese restaurant may have changed the décor, but its core remains the same: offering diners a unique culinary adventure showcasing exquisite Japanese fine dining and the highest quality ingredients. Midori’s cuisine is not fusion, but distinct: Japanese with Portuguese touches. The restaurant proudly carries the mark of a Michelin star and features a sophisticated, light-filled interior and intimate surroundings, complemented by breathtaking views of the Sintra Mountains.